Gruer du deg til høsten? I disse dager skal studentene bestemme seg for hvilke studier de skal begynne på. Barnefamilier prøver å nyte sommerferien uten å tenke for mye på økte matvarepriser, høye strømregninger og rentehopp. Kristoffer Tvilde, bedre kjent som sparekongen og @krisslovesfood på Instagram, har gjort det til sitt levebrød å gi deg og meg de aller beste tipsene til å spare penger på mat uten at det går på bekostning av smaken.
Mye å spare på å spise rester
Så hvordan spise som en konge på lavt budsjett denne høsten? Økonom og matprofil Kristoffer Tvilde måtte nemlig stille seg dette spørsmålet i 2013 da han og samboeren lånte over evne og kjøpte seg rekkehus. De begynte med dumpster diving, oppdaget hvor mye man sparer på å spise rester og bruke sansene i stedet for å kaste mat utgått på dato. De neste årene reduserte paret matbudsjettet fra 8000 til 1500 kroner i måneden. To barn og fire år senere startet Kristoffer Instagram-kontoen @krisslovesfood og deretter sin egen TikTok-kanal, og i dag har kontoene vokst seg til svimlende 150 000 følgere.
Senk matbudsjettet – ikke smaken
Ultimo august debuterer Kristoffer Tvilde som kokebokforfatter med sine smarte, smakfulle og overraskende ideer til hvordan du tryller frem retter med maten du allerede har på kjøkkenet. I «Sparekokeboka» får du drøssevis av oppskrifter, mange av dem basert på typiske norske middagsrester.
– I kokeboka skal jeg gi deg et helt arsenal av fantastiske retter som ikke vil blakke deg, og vise deg hvordan du reduserer matsvinn på 1-2-3. Jeg skal guide deg til hvilke matvarer du bør se etter, kurere datoskrekk, lære deg de beste restemattriksene og vise hvordan du med enkle og nyttige grep kan senke matbudsjettet ditt – uten at det går på bekostning av smaken! sier forfatterdebutanten.
